Streumittel im Winterdienst: Was ist erlaubt, was nicht?

Darf man in München Streusalz auf dem Gehweg verwenden?

Nein. Auf den Flächen, die Sie nach der Münchner Straßenreinigungs- und Sicherungsverordnung sichern müssen, ist Streusalz untersagt. Bei Glätte ist mit Sand oder anderen geeigneten Mitteln zu streuen. Die Verordnung nennt dafür die „Anwendung von ätzenden Stoffen, wie z. B. Streusalz u. ä.“ ausdrücklich als untersagt (§ 5 Absatz 2).

Die Verordnung der Landeshauptstadt München wurde am 17. Dezember 2010 erlassen, ist am 1. Januar 2011 in Kraft getreten und gilt nach ihrem § 14 zwanzig Jahre. Das Sozialreferat der Stadt bestätigt die Regel in seinem Infoblatt zum Schneeräumen (Stand Januar 2025): Aus Umweltschutzgründen sei die Verwendung von ätzenden Stoffen wie zum Beispiel Streusalz verboten.

Die Grundlage liegt im Landesrecht. Nach Artikel 51 des Bayerischen Straßen- und Wegegesetzes können die Gemeinden Grundstückseigentümer per Rechtsverordnung verpflichten, Gehwege bei Schnee oder Glatteis in sicherem Zustand zu halten. Für den eigenen Winterdienst der Gemeinden sagt das Gesetz, dass vorrangig umweltfreundliche Streumittel verwendet werden sollen und der Einsatz von Streusalz und anderen umweltschädlichen Stoffen auf das aus Gründen der Verkehrssicherheit notwendige Maß zu beschränken ist.

Das gilt für München. Das Umweltbundesamt weist darauf hin, dass es keine einheitliche Regelung auf Bundes- oder Länderebene gibt und verbindliche Vorschriften für den privaten Winterdienst bei der jeweiligen Gemeinde zu erfragen sind. Wer ein Objekt im Umland betreut, fragt deshalb bei der Gemeinde nach der dort geltenden Regelung und übernimmt nicht einfach die Münchner Regel.

Welche Streumittel sind in München erlaubt?

Erlaubt sind nach der Verordnung Sand und andere geeignete Mittel. Die Infoblätter der Stadt nennen ausdrücklich Sand und Splitt. Das Umweltbundesamt empfiehlt salzfreie abstumpfende Streumittel wie Sand, Splitt oder Granulat und rät, beim Einkauf auf den Blauen Engel für salzfreie Streumittel zu achten.

Zur Einordnung hilft die folgende Übersicht, die auf den Angaben der Stadt München, der Verordnung und des Umweltbundesamts beruht:

Die Verordnung zählt keine Produkte auf, sondern spricht von Sand „oder anderen geeigneten Mitteln“. Ob ein bestimmtes Produkt geeignet ist, entscheidet sie also nicht für Sie. Wer unsicher ist, bleibt bei Sand oder Splitt, die in den Quellen der Stadt ausdrücklich stehen.

Warum ist Streusalz problematisch?

Das Umweltbundesamt hält Streusalz für Bäume und andere Pflanzen, Tiere, Gewässer, Fahrzeuge und Bauwerke für sehr schädlich. Bei den Bauwerken nennt es insbesondere Beton. Die Stadt München nennt als Grund für ihr Verbot den Umweltschutz.

Für Gärten und Grünanlagen ist ein weiterer Hinweis des Umweltbundesamts wichtig: Alleenbaumarten wie Ahorn, Linde und Rosskastanie sind salzempfindlich. Für uns gehört die Streumittelwahl deshalb auch zur Grünpflege.

Auch bei der Beseitigung von Unkraut schließt die Verordnung ätzende Mittel aus. Nach § 4 Nummer 3 dürfen dafür keine chemischen, ätzenden oder ähnlichen Unkrautvertilgungsmittel verwendet werden, die Verordnung nennt hier ausdrücklich auch das Streusalz.

Wer muss streuen, und bis wann?

Streuen muss, wer nach der Verordnung verpflichtet ist: in der Regel der Eigentümer eines Grundstücks, das an die öffentliche Straße grenzt oder darüber erschlossen wird. Gehbahnen sind werktags spätestens bis 7 Uhr, an Sonn- und Feiertagen bis 8 Uhr zu räumen und bei Glätte zu streuen. Bis 20 Uhr ist das zu wiederholen, soweit es zur Gefahrenabwehr nötig ist.

Das Landesgesetz setzt den Rahmen: Nach Artikel 51 darf die übliche Verkehrszeit, die eine Gemeinde in ihrer Verordnung bestimmt, nicht vor 6 Uhr beginnen und nicht nach 22 Uhr enden. Die Münchner Verordnung arbeitet mit den Fristen 7 Uhr, 8 Uhr und 20 Uhr.

Wo die Pflicht liegt, hängt vom Standort ab. Im sogenannten Vollanschlussgebiet, also innerhalb und einschließlich des Mittleren Rings sowie im Kernbereich von Pasing, räumt und streut nach Angaben des Baureferats der städtische Winterdienst, und die Eigentümer sind von der Pflicht für die Gehwege befreit. Außerhalb müssen Eigentümer die Gehwege vor dem Grundstück selbst räumen und streuen. Maßgeblich ist die Liste in der Straßenreinigungssatzung. Eine ausführliche Erklärung finden Sie in unserem Beitrag zur Räum- und Streupflicht in München.

Die Pflicht lässt sich auf Dritte übertragen, die Verantwortung bleibt aber bestehen: Nach § 3 Absatz 4 der Verordnung sind die Verpflichteten auch dann verantwortlich, wenn sie sich Dritter bedienen. Das Infoblatt der Stadt nennt Hausmeisterdienste als Möglichkeit und rät Vermietern, regelmäßig zu kontrollieren, ob die Arbeit sachgerecht ausgeführt wird. Mieter werden nur durch eine klare Vereinbarung verpflichtet, etwa im Mietvertrag, in einem unterschriebenen Zusatzvertrag oder in der Hausordnung, sofern diese Teil des Mietvertrags ist. Ein Aushang eines Schneeräumplans genügt dafür nicht.

Für Hausverwaltungen und Eigentümergemeinschaften heißt das: Lassen Sie sich bestätigen, dass ein beauftragter Dienst nur mit zulässigen Mitteln streut. Bei uns steht im Leistungsumfang abstumpfendes Streumittel, das wir je Einsatz dokumentieren. Alle Leistungen im Winterdienst finden Sie auf der Startseite.

Was gilt bei Anschluss an die städtische Reinigung?

Wer an die städtische Straßenreinigung angeschlossen ist, ist für die angeschlossenen Flächen von den Pflichten der §§ 4 und 5 befreit. Die Streumittelregel betrifft dort also nicht Sie, sondern den städtischen Winterdienst. Fällt dieser durch außerordentliche Umstände aus, leben die Sicherungspflichten nach § 12 Absatz 2 wieder auf.

Nach Angaben des Baureferats räumt und streut der städtische Winterdienst im Vollanschlussgebiet bei Schneefall von mindestens drei Zentimetern oder bei Gefahr von Glätte. Dafür fallen Straßenreinigungsgebühren an. Die Befreiung ist nicht unbegrenzt: Schnee, der von Gesimsen, Balkonen oder Dächern auf die Gehbahnen herabfällt, ist laut § 12 Absatz 1 trotzdem unverzüglich zu räumen.

Als Beispiele für außerordentliche Umstände nennt die Verordnung Unwetterkatastrophen, einen plötzlichen Wetterumschlag oder einen Streik. Dann dürfen die für das Streuen benötigten Sandmengen aus den Sandkästen der städtischen Straßenreinigung entnommen und auch sonstige zur Abstumpfung der Glätte geeignete Streumittel verwendet werden. Der Eintritt eines solchen Falles wird laut Verordnung bekannt gegeben. Die Regel nennt Salz nicht, sie spricht von Sand und von zur Abstumpfung geeigneten Mitteln.

Ob Ihre Straße zum Vollanschlussgebiet gehört, klären Sie am besten vor dem ersten Schnee in der Straßenreinigungssatzung der Stadt. Bei einer Begehung klären wir das gern gemeinsam mit Ihnen. Wie wir dabei vorgehen, steht auf der Startseite unter Vom ersten Kontakt zum festen Grüntag.

Was droht bei einem Verstoß gegen die Streumittelregel?

Wer vorsätzlich oder fahrlässig mit nicht zugelassenen Mitteln streut, kann nach § 13 der Verordnung mit einer Geldbuße belegt werden. Die Verordnung verweist dafür auf Artikel 66 Nummer 5 des Bayerischen Straßen- und Wegegesetzes. Die Höhe nennen wir nicht, weil sie in den ausgewerteten Quellen nicht steht. Über die Höhe sagen die ausgewerteten Quellen nichts.

Wichtig ist die Unterscheidung: § 13 knüpft daran an, dass Sicherungsaufgaben nicht ausreichend, nicht rechtzeitig oder mit nicht zugelassenen Mitteln erfüllt werden. Das richtige Streumittel ersetzt also nicht die Pflicht, rechtzeitig und ausreichend zu räumen, und umgekehrt. Was bei einem Unfall zivilrechtlich gilt, ist eine andere Frage, die dieser Beitrag nicht beantwortet.

Das Umweltbundesamt schreibt, in den meisten Kommunen sei die Verwendung von Streusalz verboten und mit einem Bußgeld belegt. Für München folgt das aus der eigenen Verordnung, für andere Gemeinden ist die dortige Regelung maßgeblich. Lesen Sie sie im Wortlaut.

Wie streut man sparsam und mit abstumpfenden Mitteln?

Räumen Sie zuerst, streuen Sie danach. Das Umweltbundesamt rät, frisch gefallenen Schnee sofort wegzuschippen. Wer zeitnah räumt, macht den zusätzlichen Einsatz von Streumitteln laut Umweltbundesamt in den meisten Fällen überflüssig. Danach streuen Sie auf die verbliebene Glätte abstumpfendes Streumittel.

1. Prüfen Sie früh am Tag, ob Schnee liegt oder Glätte droht, und planen Sie die Frist: werktags bis 7 Uhr, sonn- und feiertags bis 8 Uhr.
2. Befreien Sie den Gehweg zuerst mit Schippe oder Besen vom Schnee, in ausreichender Breite.
3. Streuen Sie auf die verbliebene Glätte nur abstumpfendes Streumittel wie Sand, Splitt oder Granulat mit dem Blauen Engel.
4. Setzen Sie energieintensiv hergestellte Mittel wie Blähton nur sparsam ein.
5. Wiederholen Sie das Räumen und Streuen bis 20 Uhr, so oft es zur Gefahrenabwehr nötig ist.
6. Halten Sie fest, wann und womit Sie gestreut haben, damit Sie es bei Nachfragen belegen können.

Die genaue Räumbreite regelt die Verordnung mit dem Wort „ausreichend“. Das Infoblatt der Stadt verweist auf ein Urteil des Bundesgerichtshofs vom 21. Februar 2018 (Aktenzeichen VIII ZR 255/16). Darin heißt es, bei Gehwegen sei es von der Rechtsprechung seit jeher als ausreichend erachtet worden, einen Streifen von 1 bis 1,20 m zu räumen, sofern nicht besondere Gefahrenstellen oder stark frequentierte Stellen wie Haltestellen und Bahnhöfe betroffen sind. Der letzte Punkt der Liste ist kein Gebot der Verordnung, sondern eine praktische Empfehlung von uns.

Weitere Pflichten im Gartenjahr behandeln unsere Beiträge zum Laub im Herbst und zum Heckenschnitt. Alle Beiträge liegen in unserem Ratgeber für Grünpflege und Winterdienst. Wir sehen uns Ihr Objekt gern bei einer kostenlosen und unverbindlichen Begehung an und besprechen mit Ihnen, was zu welcher Wetterlage sinnvoll ist. Fragen dazu stellen Sie uns über das Kontaktformular.

Stand dieses Beitrags ist der 24. Oktober 2026. Die Münchner Verordnung ist seit dem 1. Januar 2011 in Kraft, das Infoblatt des Sozialreferats trägt den Stand Januar 2025, die Seite des Umweltbundesamts wurde zuletzt am 28. November 2024 aktualisiert. Die Seite des Baureferats nennt kein Aktualisierungsdatum. Maßgeblich ist immer die aktuelle Fassung der Verordnung auf muenchen.de und die Auskunft der zuständigen Stelle.